Art.Nr.:

Mousse-Kuppeltorte

für Obskuchenform, Dr. Oetker Profi Email

 

Rührteig ø 28 cm ø 30 cm
weiche Margarine 125 g 125g
Zucker 100 g 100 g
Dr. Oetker Vanillin-Zucker 1 Päckchen 1 Päckchen
Salz 1 Prise 1 Prise
Eier (Größe M) 2 2
Weizenmehl 175 g 175 g
Dr. Oetker Original Backin 1 gestrichener TL 1 gestrichener TL
Milch 1 EL 1 EL
Mousse-Belag
Dr. Oetker Mousse au Chocolat Tortencreme 150 g 150 g
gekühlte Milch 400 ml 400 ml
gekühlte Schlagsahne 250 g 250 g
Zum Verzieren
gekühlte Schlagsahne 200 g 200 g
Dr. Oetker Sahnesteif 1 Päckchen 1 Päckchen
Dr. Oetker Vanillin-Zucker 1 Päckchen 1 Päckchen
Raspelschokolade 10 g 10 g
Kakaopulver etwas etwas
 
Hefeteig:
Margarine in einer Rührschüssel mit einen Handrührgerät (Rührbesen) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Salz unter Rühren zufügen, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Jedes Ei etwa 1/2 Minute unterrühren. Mehl mit Backin mischen, sieben und und in 2 Portionen abwechselnd mit Milch auf niedrigster Stufe kurz unterrühren. Teig in einer gefetteten und gemehlten Obstform (ø 28 oder ø 30 cm) verteilen, glatt streichen und auf unterster Einschubleiste in den Backofen schieben.

Ober-/Unterhitze: Etwa 180°C (vorgeheizt)
Heißluft: etwa 160°C ( vorgeheizt)
Gas: etwa Stufe 3 ( vorgeheizt)
Backzeit: etwa 20 Minuten

Sofort nach dem Backen den Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.

Mousse-Belag:
Cremepulver in eine Rührschüssel geben, Milch und Sahne zufügen und alles mit einem Handrührgerät (Rührbesen) auf niedrigster Stufe 1 Minute verrühren. Tortencreme dann 3 Minuten auf höchster Stufe aufschlagen und kuppelförmig auf den Boden streichen.

Zum Verzieren:
Gekühlte Sahne mit Sahnesteif und Vanillin-Zucker steif schlagen und vorsichtig auf die Mousse-Kuppel streichen. Torte etwa 3 Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren Raspelschokolade auf den Rand streuen und etwas Kakaopulver über die Kuppel stäuben.

ZurücksetzenAbsenden
Ihr Warenkorb: 0 Produkte 0,00 €
 
 
 
 
Ihr Warenkorb ist noch leer.

Ziehen Sie Produkte hierher oder nutzen Sie die entsprechenden Buttons [Jetzt Kaufen] um Ihren Warenkorb zu füllen.